Browsing Category

Recepti

Recepti

Lososov tartar

5. 1. 2021

Z Alenom sva novo leto praznovala sama in tradicionalno vedno poskrbiva za zanimivo večerjo in raznorazne prigrizke, s katerimi je lažje počakati na polnoč. Tokrat sva se odločila za morsko obarvan večer z meni eno najboljših oblik surove ribice – lososovim tartarjem! Pred nekaj leti sva v Olimjah za novo leto jedla tunin tartar in nad njim sva bila navdušena, zato sva ga naslednje novo leto prvič pripravila sama. Počasi se poskušam otresti predsodkov o surovih ribah, sploh ker v sušiju z njimi nimam težav, medtem ko se mi je včasih misel tartarja zdela kar malo tvegana. Skratka, letos sva imela prav tako namen narediti tuninega, vendar so bile čakalne vrste v E.Leclercu nore in nisem imela namena eno uro čakati na kos ribe. Zato sem na hitro pobrskala po internetu in ugotovila, da seveda obstaja tudi lososov tartar in tako je padla končna odločitev (v vitrinah imajo za nas, nepotrpežljive, skoraj vedno nekaj pakiranj lososa :D).

Za tale božanski lososov tartar potrebujete:

400 g lososa ♥  pol stebla mlade čebule ♥  dve žlici jabolčnega kisa in ena žlica vode
ena žlica polnozrnate gorčice ♥  tri žlice olivnega olja ♥  dve vejici petršilja
ena žlica kaper ♥  1 žlička čilijeve omake (lahko Tabasco) ♥ sol

Lososu odstranite kožo in ga narežite na majhne koščke, stresite v posodo in spravite v hladilnik. Nato na drobne koščke narežite mlado čebulo in jo v posodi pet minut marinirajte z jabolčnim kisom in vodo. Nato tekočino odlijete in mlado čebulo dodajte v posodo z lososom skupaj z gorčico, olivnim oljem, nasekljanim peteršiljem in nasekljanimi kaprami ter čilijevo omako. Vse skupaj še malo posolite in dobro premešajte ter servirajte ali pa za nekaj ur shranite v hladilniku.

Midva sva popekla kruhke za toast in nanje sproti nalagala tartar – božansko! Oba sva prepričana, da se bosta tartar in suši zdaj še večkrat znašla na najinem jedilniku, sploh ker je oboje res hitro in enostavno pripravljeno, predvsem pa okusno.

SREČNO IN NADVSE KRASNO 2021 ŽELIM!! <3

Recepti

Skrivnost o mojem najljubšem zajtrku

14. 11. 2020
* Neplačana objava, povezava na izdelke pa je affiliate.

Nekateri strokovnjaki zajtrku pripisujejo veliko večji pomen kot drugi, kljub temu pa se mi zdi, da nas je veliko takih, ki zjutraj komaj čakamo, da si pripravimo nekaj okusnega, ki nam bo dalo zagon za nov dan. Načeloma nisem pretirana ljubiteljica sladkih zajtrkov, ampak obožujem ovsene kosmiče v vseh oblikah in ena izmed njih je nedvomno tudi tale kombinacija!

V začetku leta sem začela spremljati svoja makrohranila in hitro sem ugotovila, da enostavno ne vnesem dovolj beljakovin. Tako sem v jutranjo ovseno kašo začela dodajati razne proteinske praške, od veganskih z okusom čokolade do sirotkinih beljakovin raznih okusov (bolj poredko sem jih uporabljala že prej, ampak nikoli tako organizirano). Vsi takšni izdelki načeloma vsebujejo umetna sladila, ki pa so meni osebno presladka. Zato sem bila poleti toliko bolj presenečena, da sem odkrila proteine znamke Golden Tree, ki je na voljo na spletni trgovini Popolna postava. Spletna stran, ki je sprva nudila osebne treninge in prehranske nasvete, je prerasla v pravi portal s svojo spletno trgovino in zdi se, da točno vedo, katero nišo na trgu je treba zapolniti. Res je, da nisem preskusila res velike množice beljakovinskih praškov različnih proizvajalcev – sem jih pa dovolj, da vem, da ni lahko najti takšnih, ki bodo dobrega okusa, ne preveč sladki, hkrati pa dovolj nevtralni, da ne prevladajo nad ostalimi sestavinami. In v teh proteinih z okusom vanilije in čokolade sem našla prav to <3

Oslajeni so s stevio, ki ima sicer poseben okus – ampak naj vas sladek okus samega praška ne zavede; ko se ga vmeša s kosmiči ali pa doda v kakšen drug recept, sladkoba povsem izgine in sploh beljakovine z okusom čokolade so res prijetno kakavaste (pssst, spodaj je navedena tudi koda za popust!).

Imam dva recepta za jutranjo ovseno kašo – v enem ovsene kosmiče počasi pogrejem z malo vode in mandljevega mleka, v tem receptu pa sem uporabila grški jogurt. Torej, za moj preljubi ne-preveč-sladki zajtrk potrebujete naslednje:

1 merica ovsenih kosmičev ♥ 2 žlici grškega jogurta ♥ 1 merica vanilijevih beljakovin
♥ 1 čajna žlička arašidovega masla ♥ zmrznjene maline

V skodelico stresete ovsene kosmiče, dodate grški jogurt in beljakovine ter vse skupaj dobro premešate. Če želite mehkejše kosmiče, jim lahko privoščite nekaj minut počitka (ali pa jih pripravite celo en večer prej, če vam zjutraj primanjkuje časa), nato pa jih po vrhu okrasite z malinami ali drugim sadjem ter dodate žličko arašidovega masla. Voilà, zajtrk je pripravljen v nekaj minutah in brez težav počakam na malico ali zgodnje kosilo okoli 12. ure.

Za vas imam pa tudi simpatično novico, in sicer prejela sem kodo VESNA10 za 10-odstotni popust! Koda velja na vse izdelke v njihovi spletni trgovini, torej na beljakovine, aminokisline BCAAs, prehranska dopolnila in med drugim tudi na njihove športne programe.

Ker pa je pred vrati tudi Black Friday (najlepše obdobje vseh navdušenk nad nakupovanjem, haha!), so na Popolni postavi pripravili tudi res dobra znižanja. S klikom na tole povezavo se lahko vpišete na njihov VIP-seznam, kar pomeni, da boste do vseh ugodnosti dostopali 24 ur pred vsemi ostalimi, tako da hitro *hop* na spletno trgovinico! Vsem želim veselo nakupovanje, tistim, ki boste poustvarili tale zajtrk, pa en prisrčen BON APPÉTIT ♥

Recepti

Chia puding s kakijem in domačo granolo

27. 1. 2020

Čeprav imam rada tople zimske zajtrke, si na vsake toliko vseeno pripravim kaj bolj sadnega in osvežilnega. Chia je zaradi teksture vsaj po mojem mnenju zelo zabavna za uporabo, sploh zato, ker lahko iz nje naredimo vrhunski puding brez kuhanja in kompliciranja. Tokrat sem dodala rahlo kiselkast kokosov jogurt, kakije, ki so proti koncu sezone prijetno sladki, in malo domače granole za hrustljav dodatek (en recept je tukaj, nekaj jih imam tudi v highlights na IG). In zakaj iz vsega tega ne bi naredila zajtrka? :) Ima polno zdravih maščob, je lahek in okusen, hkrati pa zelo osvežujoč in v meni je prebudil željo po pomladi in toplejših mesecih. Običajno ga imam za zajtrk, zato ga pripravim en večer vnaprej. Za eno osebo sem uporabila:

dve žlici chia semen ♥ dve žlici kokosovega jogurta ♥ dve žlici vode ♥ en kaki ♥ domača granola

V kozarec sem dala dve žlici kokosovega jogurta in dve žlici vode (lahko bi uporabila tudi rastlinsko mleko, za zelo gost puding pa lahko vodo preskočite), nato pa še dve želici chia semen. Dobro je treba premešati, da nikjer ne ostanejo grudice chia semen, in za nekaj ur (ali čez noč) postaviti v hladilnik. Zjutraj sem olupila zelo mehek kaki (navadnega, ne vanila), ga zmiksala s paličnim mešalnikom in prelila v kozarček s chia pudingom. Na vrh sem dodala še malo domače granole in to je to, njam!

Recepti

ZIMSKI SMUTI

7. 1. 2018

img_8160img_8199winter-smoothieimg_8299img_8290

Moja navdušenost s smutiji (smoothieji, zmešančki?!) je ponovno tukaj! Čeprav so smutiji odlični med toplimi meseci, si zadnje čase vseeno zelo rada naredim goste in kremaste, ki me malenkost spominjajo na sladico, haha! Zimski smuti vsebuje vse, kar se mi zdi pomembno za odličen začetek dneva: banane (ki so nujne za dobro teksturo), presni kakav za malo čokoladnega okusa, borovnice za vitamine in barvo, pa tudi arašidovo maslo za polnejši okus. Dodala sem tudi maco v prahu za še več energije, vedno pa jo kupim na spletni strani Malinca.si. Za eno lačno osebo ali dva normalna kozarca potrebujemo:

2 banani    1 manjši lonček zmrznjenih borovnic    1 žlica mace v prahu    2 žlici presnega kakava
♥  
1 zelo veliko žlico arašidovega masla    košček ingverja  ♥  1 kozarec vode

Vse stresemo v blender in mešamo, dokler ni vse dobro zmešano. Smuti okrasimo s chia semen in nekaj zmrznjenimi borovnicami. Od lanskega junija uporabljam mešalnik znamke Kitchen Aid, ki mi ga je Alen kupil za rojstni dan! Res sem presenečena, kako dobro se je izkazal, naredi res odlične smutije, brez težav tudi sladoled ali sorbet. Večkrat sem naredila tudi sneg iz ledu, s katerim sem pripravila res odlične koktajle! Poleti sem naredila res najboljšo margarito na svetu in komaj čakam na novo sezono. Ampak se ne pritožujem, taki kremasti smutiji mi bodo do takrat delali družbo! 

Recepti

Grapefruit smoothie time!

14. 1. 2017

Pri nas je sneg komaj začel vztrajati, jaz pa sem z eno nogo že v pomladi! Ne samo, da me smoothiji spominjajo na tople mesece, zdi se mi tudi, da mi pomagajo, ko staknem kakšen prehlad. Zadnje čase sem precej eksperimentirala s citrusi, tako da sta kombinaciji z grenivko in pomarančo trenutno eni najljubših. Tukaj je recept za enega najbolj okusnih in osvežilnih sadnih smoothijev, ki se je od novega leta velikokrat znašel pri zajtrku. Potrebujete:

1 banana    1 grenivka  ♥  1 srednje velik narezan korenček   1 čž ingverja  ♥  voda

Vse skupaj stresi v blender in dodaj vodo. Jaz običajno dodam 1–2 lončka, odvisno, kako gost smoothie želim. Nato blender prižgi za toliko časa, da v smoothieju ni vidnih kosov korenčka. Prelij v kozarec in uživaj! 

img_7250img_7256img_7266img_7272img_7286